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乳糖不耐受
乳糖是一种牛奶中的糖,主要存在于乳制品中. 它也可以在生产过程中添加到食品中. 乳糖不耐症是由于缺乏乳糖酶引起的, 分解乳糖以供消化的酶.
有些人在正常情况下产生少量的乳糖酶. In general, 非裔美国人, 亚洲和美洲原住民的成年人可能只产生少量的乳糖酶. 任何种族的老年人都经常经历放屁或放屁 diarrhea 牛奶摄入量. 任何引起腹泻的疾病的治疗都可能导致这种酶产生不足.
对不同食物来源的乳糖的耐受性各不相同. Therefore, 应该通过每次只在饮食中加入少量含乳糖的食物来测试耐受性.
富含乳糖的食物
- Milk
- Cream
- Ice cream
- 陈酿少于90天的奶酪——比如美国奶酪、马苏里拉奶酪、切达奶酪、瑞士奶酪和布里奶酪
低乳糖食物
- Cream cheese
- Butter
- Frankfurters
- 奶油沙拉酱
- 咖啡粉
- 土豆、馅料、面条和米饭的即食混合物
Note: 检查食品标签以注意产品是否含有乳糖是很重要的, milk products, 乳清:干的乳固体或乳清.
乳糖不耐症产品
乳糖酶在商业上以Lactaid品牌销售, 药店里不需要处方就能买到的药. 它可以添加到牛奶中来分解乳糖,使牛奶更容易被不耐症患者消化.
乳酸乳(用乳酸预处理)也是可用的. 它在杂货店有售,其中70%的乳糖被分解成更易消化的形式. 对于那些乳糖酶极度缺乏的人来说,这种牛奶需要进一步的乳酸酶修饰.
加州大学旧金山分校健康医学专家已经审查了这些信息. 它仅用于教育目的,并不打算取代您的十大赌博平台排行榜或其他医疗保健提供者的建议. 我们鼓励您与您的供应商讨论您可能遇到的任何问题或疑虑.